柿饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了呢如果酒味比较淡(dàn)的话是不影响食用的，如果酒味比较重，而且味道也有些变了就不(bù)建议继(jì)续食(shí)用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量(liàng)的碳水化(huà)合(hé)物长(zhǎng)期放置的过程中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作(zuò)用下(xià)转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看(kàn)酒味的程(chéng)度(dù)才(cái)能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后(hòu)，一会(huì)儿就(jiù)没有了的话，食(shí)用的时候也是(shì)没有酒味(wèi)的，这(zhè)种(zhǒng)柿饼(bǐng)还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用(yòng)的时(shí)候廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思也有很(hěn)重的(de)酒味(wèi)，那(nà)么(me)这种(zhǒng)柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物(wù)，因此在长期放置的过(guò)程中(zhōng)，碳(tàn)水(shuǐ)化合物会(huì)在(zài)发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精，因此柿饼(bǐng)有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味(wèi)很轻(qīng)的柿饼可(kě)以将柿饼打(dǎ)开放(fàng)置一段时间，待酒味消失之(zhī)后(hòu)就可以正常食(shí)用(yòng)了，不会影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物，具有(yǒu)抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室的(de)温度(dù)很低，因此可(kě)以抑制(zhì)细菌的滋生，可以很好的保藏(cáng)柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百(bǎi)度百(bǎi)科-柿饼

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